nu har jag bakat chokladmacaroons! Dom blev, om jag får säga det själv, helt perfekta. Underbart goda och supersöta!
Jag utgick från ett grundrecept av macaroons men bytte ut lite av florsockret i smeten mot chokladflorsocker vilket gav kakorna lagom mycket chokladsmak och färg utan att de blev platta. Som fyllning gjorde jag chokladsmörkrämen från mitt förra inlägg.
Ett tips när du bakar macaroons är att du inte fuskar med att låta kakorna stå och "vila" innan du stoppar in dom i ugnen. Jag prövade både att stoppa in dom direkt i ugnen och att låta dom vänta, och plåten som fick vänta framme en stund reste sig mycket finare än den som inte fick göra det.
Ha det bra!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar