Virkad japansk flicka

Här kommer en bild av en söt liten amigurumi som jag virkade i julklapp till en kompis förra året. Det är en liten japansk flicka som är gjord enligt ett mönster ur Mia Bengtssons bok Virka roliga amigurumis, en jätterolig bok med flera söta mönster i.

 

 

Hoppas ni blir inspirerade att virka!

Halloweentårta

Jag blev tillfrågad att baka en tårta till mina kusiner som fyller år. Eftersom det är Halloweentider bestämde jag mig för att göra en pumpatårta! Den hade en traditionell prinsesstårtefyllning, alltså vaniljkräm och jordgubbssylt. Bottnarna spacklade jag med grädde och sedan täckte jag hela tårtan med sugarpaste som jag färgat orange. Jag har hört på flera ställen att det inte är så bra att färga sugarpaste med karamellfärg men jag tyckte att det gick jättebra när jag färgade den samtidigt som jag gjorde den. De gröna rankorna är gjorda av marsipan eftersom en av personerna tycker mycket om marsipan.

Hoppas alla har haft en rolig Halloween!

Chokladmacaroons

Hejsan...

nu har jag bakat chokladmacaroons! Dom blev, om jag får säga det själv, helt perfekta. Underbart goda och supersöta!

Jag utgick från ett grundrecept av macaroons men bytte ut lite av florsockret i smeten mot chokladflorsocker vilket gav kakorna lagom mycket chokladsmak och färg utan att de blev platta. Som fyllning gjorde jag chokladsmörkrämen från mitt förra inlägg.

Ett tips när du bakar macaroons är att du inte fuskar med att låta kakorna stå och "vila" innan du stoppar in dom i ugnen. Jag prövade både att stoppa in dom direkt i ugnen och att låta dom vänta, och plåten som fick vänta framme en stund reste sig mycket finare än den som inte fick göra det.

Ha det bra!

Blogg-premiär

Hej,

nu är det dags för mitt första inlägg i bloggen, och för att få en bra start tänkte jag lägga upp lite bilder på några cupcakes. De är bakade enligt Leila Lindholms grundrecept för cupcakes och sedan har jag glaserat dem med en chokladsmörkräm. (mums!)

Smörkräm med smak av choklad:

150 g smör
1-2 dl florsocker
2-4 msk kakao

Eftersom smaken är väldigt individuell får man bestämma lite själv hur mycket kakao och florsocker man vill ha i. Men det tycker jag inte gör så mycket eftersom det ger en anledning att få provsmaka! Dessutom kan man med fördel blanda i lite nutella (två matskedar eller mer beroende på hur mycket nutella-smak man vill ha) vilket ger krämen en lite nötigare smak.
Se till att smöret är rumstempererat så blir det mycket lättare att blanda den till en slät kräm, jag brukar använda mig av en elvisp så blir det både lättare och krämen blir luftigare.

Ha det!
Sofia